Você sabia que aquele hambúrguer industrializado que você compra no supermercado normalmente é feito com as sobras de carne que se acumulam ao longo dos dias, é rico em gorduras ruins, aditivos e conservantes e muitas vezes contém em sua composição AÇÚCAR? É isso, mesmo!
A dica é consumir um hambúrguer simples e feito em casa, com a carne que você desejar!
Confira a receita de hambúrguer caseiro:
Ingredientes:
A dica para fazer um hambúrguer perfeito e suculento é misturar duas carnes moídas, sendo 50% de um corte gordo (como picanha, fraldinha, alcatra ou costela) e 50% de um corte magro (como patinho ou maminha). Simples assim!
Para dar liga, nada de ovo, cebola e outros ingredientes, já que a própria gordura da carne faz esse papel. Lembre-se sempre que menos é mais!
Preparo:
- Ao modelar o hambúrguer, primeiro faça um bolinho e jogue de uma mão para outra, como uma bola de baseball. Com o impacto, parte do ar sai, parte do ar entra, deixando a massa aerada e suculenta
- Ao finalizar, tempere com sal e pimenta do reino a gosto
- Cozinhe na frigideira, churrasqueira ou grill
- O resultado é um sabor muito superior ao hambúrguer industrializado
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